FC2ブログ
Life is Precious and Beautiful.
http://suelalaby.blog80.fc2.com/   ~ガーデニングと日々の色々~
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このブログを気に入ってもらえたら、ポチッと一押し、あなたの一票をお願いします! ブログランキング・にほんブログ村へ 人気ブログランキング【ブログの殿堂】
簡単美味しいゴーヤチャンプルー

IMG_3225.jpg


~これからの季節は栄養満点のゴーヤチャンプルーがおすすめです!~


材料3人分:  ゴーヤ一本   木綿とうふ 1丁    豚コマ 300gm  卵3個   カツオぶし(トッピング用)  塩・コショウ 適量   めんつゆ 大さじ4~5(味を見ながらお好みで)


ゴーヤは水で軽く洗ったら、立て半分に切ります。 そして、スプーンなどで種とわたを取り、5mmの厚さの半月切りにしていきます。


IMG_3344.jpg
その後、軽く塩を振りなじませてから、熱湯をまわしかけて直ぐに冷水につけて荒熱を取り、ざるに上げます。 


IMG_3345.jpg
豆腐はお好みの大きさに切り、ざるに入れて置くと余計な水分が出てくれます。その間、適当な大きさに切り、軽く塩・コショウで下味を付けた豚コマをサラダ油大さじ1~2を熱したフライパンで色付くまで炒めます。 豚肉が色よく炒まったら、フライパンから取り出しておきます。 次に、必要ならサラダ油を再び加えて、ゴーヤ豆腐を炒めます。 火が軽く通ってきたら、先ほどの豚肉を戻し入れて、めんつゆ大さじ5を鍋はだから流し入れて、香り立つまで炒めます。 最後の仕上げに溶き卵を回しかけてほどよく火が通ったら出来上がりです。 


IMG_3347.jpg
後は器に盛り、トッピングにカツオ節を振り掛けて出来上がり♪ 是非、お試し下さい。 **もし、素材の色を活かしたい場合はめんつゆの量を少なめにして、かわりに市販のカツオの粉末だしをお好みの量加えても良いですね♪**



スポンサーサイト
このブログを気に入ってもらえたら、ポチッと一押し、あなたの一票をお願いします! ブログランキング・にほんブログ村へ 人気ブログランキング【ブログの殿堂】
この記事に対するコメント
こんにちは。
以前挑戦したんですが不評でした。
どこがいけなかったのかな・・・
作り方見させていただいて、もう一度挑戦します。
【2007/06/03 16:23】 URL | yukimi #/2EemuDA [ 編集]


>yukimiさん、

コメントありがとうございます♪

確かに、シンプルな料理ほど以外と難しい場合ってありますよね。
でも、そこが料理の奥深さと言うか・・好きなところでもあります(笑)
味付けは、味を見ながら行って下さいね。上のめんつゆの量は我が家好みなので(^^)/

ご健闘をお祈りしますv-290
【2007/06/03 19:15】 URL | スーのララバイ #- [ 編集]


お久しぶりです。

今日は少しお知らせをしたいと思いまして、
訪問させていただきました。

この度、インターネット上で、

「心のディスカッション」

という企画を立ち上げました。

いろんな人が自分の悩みや想いを
この場所を通して表現して、
互いにコトバを交わすことによって、
温かい1つのネットワークを繋げていきたいと思い、
このような企画を立ち上げることにしました。

まだまだ模索中というカンジのサイトですが、
ぜひ、参加してみてください。

詳細は、私のブログに載せてあります☆

詩集ブログ「あなたに勇気をくれるコトバ」
管理人:にーちゃ

http://shimochan813.blog92.fc2.com/


※コピー投稿になってしまい申し訳ありません.
【2007/06/12 10:49】 URL | にーちゃ #- [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://suelalaby.blog80.fc2.com/tb.php/74-56b25ec7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Slide Show



カレンダー+最終更新日

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -



FC2 Counter



PHoTo CHaNgING PRoFILE

まいらのプロフィール

Author:まいら
湘南の地で夫と娘、そしてベッキー(ウェリッシュ コーギー ペンブローク)の三人と一匹で暮らしています。

好きな物/事: デイ・ドリーミング コーヒー ちょっと昔の名曲 ガーデニング 写真 散歩 語学 料理


*当ブログの著作権はこのブログの作者が所有しています。映像や内容についての無断転載は禁止しています。

plugin by F.B



カテゴリー



表示中の記事

  • スポンサーサイト
  • 簡単美味しいゴーヤチャンプルー
  • --年--月--日 (--)
  • --時--分--秒
  • この記事にはコメントできません。
  • この記事にはトラックバックできません。
  • 2007年06月02日 (土)
  • 17時50分16秒



Tip Comment

  • 12/10:まいら

  • 12/10:ライラ

  • 12/04:まいら

  • 12/04:まいら

  • 12/04:

  • 12/04:ともし

  • 12/04:まいら

  • 12/04:のっこ。

  • 11/12:まいら

  • 11/12:のっこ。

  • 11/09:まいら

  • 11/09:まいら

  • 11/09:りん

  • 11/08:ともし

  • 11/08:まいら

  • 11/01:由天

  • 10/31:まいら

  • 10/31:まいら

  • 10/30:のっこ。

  • 10/30:ともし



Blog Ranking!

ランキングに参加しています。

ブログランキング・にほんブログ村へ 人気ブログランキング【ブログの殿堂】

もし良いなと思ったら、ポチッと一つclickお願いします!どうか、あなたの一票を!



リンク



Google フリー検索

Google

WWW検索 ブログ内検索



おすすめ情報エリア

予約宿名人 12カ国語達人のバイリンガルマンガ 予約宿名人 コロナ犬舎 バイアグラ・レビトラ・シリアス バイアグラ・レビトラ・シリアス Shockwave gameblast 予約宿名人



最近のトラックバック



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



★ちょうちょ飼ってます★



RSSフィード





上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。